Il gratin di zucchine e patate è una torta salata buonissima e facile da preparare, useremo patate e zucchine ma se volete potete aggiungere anche i pomodori, provate questo gratin è davvero squisito.
Ingredienti
- 500 gr di zucchine
- 300 gr di patate
- 150 gr di fontina
- burro q.b.
- pangrattato q.b.
- sale q.b.
- 70 gr di parmigiano grattugiato
Preparazione
- Sbucciate le patate e lasciatele intere e poi spuntate le zucchine e cuocetele al vapore separatamente spolverizzandole con un pò di sale.
- Quando saranno quasi cotte, ma non devono assolutamente essere sfatte, tagliatele a fettine.
- Prendete una teglia imburratela e mettete un velo di pangrattato.
- Fate uno strato di zucchine e uno di patate e alternateli con fettine di fontina. [bptip title="Consigli" descrizione="A piacere potete spolverizzare sulle patate un pizzico di curcuma."]
- Ripetete l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, completate con le zucchine e poi cospargete con il parmigiano grattugiato.
- Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
- Sfornate e servite a fette.
Foto di Migle
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